Вино Fattoria Pagano Piedirosso Roccamonfina 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pagano Piedirosso Roccamonfina изготавливается из винограда сорта Пьедироссо, собранного с виноградника Кариниола, лозы на котором были высажены в 2003 году. Участки расположены на южных склонах в винодельческой зоне Роккамонфина региона Кампания, Италия, на высоте около 320 метров над уровнем моря. Плотность посадки ограничена 5400 растениями на гектар. Почвы имеют ярко выраженное вулканическое происхождение, они богаты минеральными элементами и обладают отличным естественным дренажем.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную во второй декаде октября с использованием небольших ящиков вместимостью по 15 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод. Перед прессованием сырье проходит тщательную сортировку. Традиционная винификация с мацерацией на кожице проводится в современных резервуарах из нержавеющей стали с обязательным контролем температурного режима.

Выдержка:

Созревание вина протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали. Полный отказ от использования дубовых бочек позволяет виноделам сберечь природную свежесть, сочность и деликатный сортовой профиль ягод. После розлива готовый напиток дополнительно томится в бутылках на протяжении 6 месяцев в погребах винодельни для гармонизации структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с привлекательными пурпурными полутонами.

Аромат:

Изящный, чистый и многогранный, изобилующий мотивами средиземноморских вулканических трав, алых лесных ягод, малины, граната, черной смородины и спелой сливы, дополненными тонкими растительными и цветочными нюансами.

Вкус:

Плотный, мягкий и питкий, демонстрирующий превосходный баланс, шелковистые танины, умеренную ягодную кислинку, деликатные бальзамические оттенки, полутона вишневой косточки и имбирного пряника.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень свежее, оставляющее приятный минеральный шлейф с изящными фруктово-травяными штрихами.

Это интересно

Итальянское хозяйство Fattoria Pagano было основано в 2001 году Антонио Пагано и сегодня олицетворяет возрождение великих винодельческих традиций Кампании. Сорт Пьедироссо является уникальным местным автохтоном, название которого переводится с итальянского как красная ножка, так как перед сбором урожая его разветвленные веточки приобретают характерный красноватый оттенок, напоминающий лапку голубя. В отличие от мощного и танинного Альянико, моносортовое вино из Пьедироссо от Фаттория Пагано демонстрирует более утонченную, свежую и элегантную сторону южноитальянского виноделия, раскрывая дикую первозданную энергетику и минеральный характер древних вулканических земель Роккамонфина.