Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Le More Nere Toscana 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сорта Мерло, который произрастает на винограднике хозяйства, разбитом на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Плотность посадки — 3500–5000 лоз на гектар.

Выдержка:

На протяжении 18-20 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило — в конце августа–начале сентября. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации.

Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация длится 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится до конца декабря.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный с рубиновыми отражениями.

Аромат:

Насыщенный с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, перца, шоколада и специй.

Вкус:

Сбалансированный, округлый, полный с фруктово-древесными оттенками, нюансами пряностей, табака и подлеска, приятными танинами и длительным послевкусием.