Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Le More Nere Toscana 2018 3 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Le More Nere Toscana производится из винограда сорта Мерло, который произрастает на винограднике хозяйства, разбитом на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Плотность посадки — 3500–5000 лоз на гектар.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило — в конце августа–начале сентября. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация длится 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится до конца декабря.

Выдержка:

В течение 18-20 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красный.

Аромат:

Фруктовые и пряные оттенки формируют букет, свежесть которому придают хрустящие нотки мараскиновой вишни.

Вкус:

Среднетелый, сочный, с тонами вишни, ириски и ванили, приятной свежестью и слегка сливочной текстурой. Послевкусие продолжительное, с древесно-пряным оттенком.

Это интересно

Семейная винодельня Pogni находится в одноименной деревне и расположена в самом сердце известного винодельческого региона Кьянти. Винодельня принадлежит семье Дидди с 1966 года, но только в 2003 году по инициативе братьев, Джанмарко и Андреа, все земли были полностью интегрированы на развитие агротуризма и производство вин, в результате чего на свет появилась Fattoria Pogni.