Вино Feudo Monaci Negroamaro Rosato 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Feudo Monaci Negroamaro Rosato производится из винограда сорта Неграмаро, выращенного на участках с довольно сухой почвой, содержащей известняк, глину и кремнезем.

Винификация:

Урожай собирают ранним утром, чтобы избежать преждевременного окисления ягод под воздействием солнца и тепла. После сбора урожай сразу же был транспортирован в подвалы винодельни и подвергнут процедуре мягкого прессования. Ферментация и краткая мацерация на кожице проводились при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лососево-розовый.

Аромат:

Освежающий, элегантный, с оттенками красных ягод, цветов и минералов.

Вкус:

Мягкий, чистый, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Это интересно

Владения Кастелло Моначи расположены в регионе Апулия, в Саленто. Область Апулия — наиболее солнечная во всей Италии, и только близлежащее Средиземное море обеспечивает постоянное охлаждение за счет морского ветра. Этот уникальный климат позволяет выращивать виноград, отличающийся изысканностью и сбалансированной фруктовостью. В настоящее время право собственности на Кастелло Моначи принадлежит техническому директору Андреа Леонарди, который курирует процессы виноделия.