Вино Feudo Montoni Vrucara Nero d'Avola 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Feudo Montoni Vrucara Nero d'Avola изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола. Виноград выращивается на уникальном и старейшем одноименном участке Vrucara в коммуне Каммарата, расположенной в центральной части Сицилии. Виноградник находится на высоте 500 метров над уровнем моря с восточной экспозицией. Специфический высотный микроклимат с резкими перепадами дневных и ночных температур обеспечивает медленное созревание ягод. Лозы возделываются сертифицированными органическими методами. Почвы преимущественно глинисто-песчаные, богатые минералами. Особенностью терруара является то, что урожай получают с древних дофиллоксерных не привитых лоз, возраст которых превышает 100 лет.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется полностью вручную в небольшие ящики. После тщательной сортировки виноград отделяют от гребней. Традиционная ферментация сусла проходит в старинных цементных резервуарах с контролируемой температурой. Мацерация на кожице длится около 30 дней для максимального извлечения структуры и благородных полифенолов. Спонтанное брожение запускается исключительно с помощью уникального домашнего штамма диких дрожжей, который винодельня выводит и сохраняет самостоятельно.

Выдержка:

На протяжении 6 месяцев благородный напиток дозревает в цементных чанах, после чего переливается в бочки из французского дуба баррики и тонно для последующего созревания в течение 36 месяцев, а финальное скругление структуры занимает еще 6 месяцев непосредственно в бутылках перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с глубоким блеском и благородными гранатовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Многослойный, интригующий и невероятно богатый, раскрывающийся тонами спелой красной сливы, вяленой вишни, черники и ежевичного конфитюра, которые гармонично сплетаются со сложными нотками лакрицы, благородной кожи, сандалового дерева, пряных восточных специй и легким ментоловым шлейфом.

Вкус:

Полнотелый, мощный и идеально сбалансированный, демонстрирующий бархатистую обволакивающую текстуру, концентрированные фруктово-ягодные оттенки, округлые шелковистые танины, ноты темного шоколада, ладана и живую, пронзительную бальзамическую кислотность.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, аристократичное и элегантное, с выразительными землисто-минеральными переливами, штрихами спелых ягод и пикантных специй.

Это интересно

Поместье Feudo Montoni — великая легенда сицилийского виноделия с древними корнями, чьи погреба функционируют с 1469 года. Название флагманского кюве Vrucara происходит от местного диалектного слова vruca, обозначающего дикую ароматическую траву, похожую на вереск, которая веками обильно растет вокруг этих уникальных лоз и передает вину свой неповторимый бальзамический букет. Харизматичный владелец винодельни Фабио Сиречи совершил настоящий подвиг, сохранив и защитив вековые непривитые лозы, пережившие нашествие филлоксоры. ДНК этих древних растений существенно отличается от большинства современных коммерческих клонов Неро д'Авола. Этот премиальный релиз 2019 года признан ведущими мировыми экспертами одной из величайших, самых глубоких и самобытных интерпретаций главного сицилийского сорта в истории, регулярно завоевывая максимальные оценки критиков.