Игристое вино Finca Valldosera Subirat Parent Cava Brut Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Finca Valldosera Subirat Parent Cava Brut Nature изготовлено из отборного винограда сорта Субира Парэн, выращенного в Испании. Почвы на этих участках глинисто-известковые.

Выдержка:

На осадке более 24 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают в сентябре. После гребнеотделения в течение 12 часов проводится низкотемпературная мацерация на мезге для получения яркого, комплексного аромата. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию.

Алкогольная ферментация длится 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16°C. После чего виноматериал с разных участков ассамблируют и отправляют на вторичное брожение в бутылках по шампанскому методу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий, светло-соломенный, устойчивый перляж, мелкие пузырьки формируют красивые цепочки.

Аромат:

Комплексный, насыщенный букет открывается оттенками цветущего весеннего сада, спелых косточковых фруктов, тонами тостов, ароматной сладкой выпечки, ореховыми акцентами.

Вкус:

Освежающий, сухой с приятной цитрусовой кислотностью, оттенками цитруса, зеленого яблока, акцентами меда, ореховыми нюансами, легкой минеральной ноткой и акцентами цитрусовой цедры в послевкусии.