Вино Foot of Afric Shiraz Reserve 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Foot of Afric Shiraz Reserve изготавливается из винограда сорта Шираз. Урожай собирается с тщательно отобранных виноградников, расположенных на холмистых склонах известных винодельческих регионов Стелленбош и Паарль в Западном Кейпе. Лозы пользуются преимуществами теплого средиземноморского климата, смягченного прохладными океанскими бризами. Почвы участков состоят преимущественно из древнего разрушенного гранита и выветренного сланца с высоким содержанием глины, что обеспечивает идеальный водный баланс и придает ягодам высокую концентрацию элементов.

Винификация:

Ручной сбор винограда осуществляется в прохладное утреннее время по достижении плодами идеальной фенольной зрелости. После гребнеотделения и деликатного дробления сусло подвергается традиционной мацерации на кожице. Алкогольное брожение проводится в современных вертикальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме двадцать пять — двадцать восемь градусов Цельсия с регулярным перекачиванием сусла для оптимальной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

Созревание вина проходило на протяжении нескольких месяцев в контакте с дубовой клепкой, а также частично в старых бочках из французского дуба, что позволило деликатно сгладить структуру, развить пряные нюансы и полностью сохранить сочную сортовую экспрессию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с выразительными фиолетовыми и пурпурными отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, щедрый и многогранный, встречающий яркими нотами спелой черной смородины, ежевики, темной сливы и шелковицы, которые гармонично переплетаются с пикантными оттенками черного и белого перца, лакрицы, легкого дыма и поджаренного дуба.

Вкус:

Округлый, полнотелый и бархатистый, демонстрирующий превосходный баланс между концентрированными тонами темных лесных ягод, мягкими зрелыми танинами и сбалансированной кислотностью, дополненными тонкими штрихами шоколада и сладких специй.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и сочное, оставляющее приятное ощущение ягодного джема, легких табачных нюансов и мягкого пряного шлейфа.

Это интересно

Популярная линейка Foot of Africa создается знаменитой винодельней Kleine Zalze, которая базируется в Стелленбоше и ведет свою историю с 1685 года. Название серии переводится как Подножие Африки и символизирует уникальное географическое расположение винодельческих зон на южной оконечности континента, где встречаются Атлантический и Индийский океаны. Этот бренд создавался с целью предложить миру понятные, гастрономичные и максимально фруктовые вина с аутентичным южноафриканским характером. Версия Reserve представляет собой более строгую селекцию винограда с лучших лоз хозяйства. Сорт Шираз чувствует себя в Западном Кейпе превосходно, а экспертный подход мастеров Kleine Zalze позволяет создавать богатое и пряное вино, которое регулярно завоевывает признание критиков за эталонное соотношение доступной цены и высокого качества.