Вино Francesco Cirelli Trebbiano d'Abruzzo 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Francesco Cirelli Trebbiano d'Abruzzo изготавливается из винограда сорта Треббьяно д’Абруццо. Виноград выращивается на сертифицированных органических виноградниках, расположенных на холмах Коллине Пескарези в коммуне Атри провинции Терамо. Лозы произрастают на высоте 250 метров над уровнем моря в условиях уникального мезоклимата, формирующегося под влиянием близкого Адриатического моря и горного массива Гран-Сассо. Почва преимущественно глинистая с высоким содержанием известняка и меловых отложений.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего сусло проходит кратковременную холодную мацерацию. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно на местных диких дрожжах и протекает в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Малолактическое брожение проходит естественным путем.

Выдержка:

Проводится исключительно в емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадочном слое в течение нескольких месяцев, что позволяет сохранить первозданную фруктовую свежесть до момента бутилирования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изящными зеленоватыми и золотистыми отблесками.

Аромат:

Освежающий и тонкий, раскрывающийся нотами спелого зеленого яблока, белого персика, цветов липы и средиземноморских трав, дополненными легкими нюансами цитрусовой цедры и мокрого мела.

Вкус:

Легкий, чистый и хрустящий, демонстрирующий прекрасный баланс между сочными фруктовыми оттенками, живой природной кислотностью и выраженной минеральной солоноватостью.

Послевкусие:

Приятное, среднее по продолжительности и бодрящее, оставляющее легкий миндальный тон, штрихи белой смородины и деликатный солоноватый финиш.

Это интересно

Органическое хозяйство Agricola Cirelli было создано Франческо Чирелли в 2003 году в регионе Абруццо. Поместье площадью 22 гектара функционирует по принципам поликультуры как единый живой организм, где виноградники соседствуют с оливковыми рощами, фиговыми деревьями, полями спельты и пастбищами для гусей. Франческо является сторонником минимального вмешательства в погребе. Для этого вина он принципиально использует только стальные чаны, чтобы показать истинное, необогащенное дубом лицо традиционного луарского сорта Треббьяно, подчеркнув его гастрономичность и природную свежесть.