Вино Frank Cornelissen Munjebel CD Rosso 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для создания Frank Cornelissen Munjebel CD Rosso поступает из контрады Кальдерара. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с содержанием мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник находится на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет.

Винификация:

Собранный урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Затем следует 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с применением нативных дрожжей.

Выдержка:

Вино Frank Cornelissen Munjebel CD Rosso выдерживается в емкостях из эпоксидной смолы объемом от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще дополнительно 18 месяцев – в бутылках. Сульфиты в производстве вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Рекомендуется перед употреблением дать вину «подышать» не менее получаса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-красный.

Аромат:

Мотивы красных ягод, специй и минералов.

Вкус:

Женственный и глубокий вкус с приятной свежестью, фруктовыми тонами, гармоничными танинами и долгим шелковистым послевкусием.

Это интересно

Философия винодельни Frank Cornelissen строится на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Сын бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен, с раннего детства жил в мире виноделия. Так, он пришел к органическим принципам земледелия и биодинамике на своих виноградниках.