Вино G. D. Vajra Dolcetto d'Alba 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Западная и восточная экспозиция, высота над уровнем моря 340-480 м, плотность посадки 4400 лоз/га. Способ подвязки – Гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор.

Выдержка вина:

Вино G. D. Vajra Dolcetto d'Alba 2018 выдерживается в стальных емкостях до следующей весны.

Винификация:

Ручной сбор урожая в сентябре, ручная сортировка ягод. Ферментация в течение 6-10 дней при температуре не более 30°С. 100% сусла проходит малолактика.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий фиолетовый с пурпурными отблесками.

Аромат:

В букете раскрываются ароматы красных фруктов и ягод (особенно черешни) и сухих пряных трав.

Вкус:

Округлое, открытое, сбалансированное вино G. D. Vajra Dolcetto d'Alba 2018 с хорошими танинами и свежей кислотностью.

Это интересно

Дольчетто – требовательный сорт виноград, ему необходимо много солнца и тщательный уход. Дольчетто от Vajra – прекрасный пример этого автохтона, свежее фруктовое вино.