Вино Галицкий и Галицкий Шардоне Красная Горка 2019 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Галицкий и Галицкий Шардоне Красная Горка производится из винограда, выращенного в России на Кубани.

Выдержка:

В течение 11 месяцев на осадке 60% в ёмкостях из нержавеющей стали и 40% в новых французских дубовых бочках (пьесах) объёмом 228 л. Применяется регулярный батоннаж.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), криомацерация в пневматическом прессе (настаивание ягод при холодных температурах) в течение 4 часов.

Ферментация в течение 12 дней 60% в ёмкостях из нержавеющей стали и 40% в новых французских дубовых бочках (пьесах) при температурах 19-20° С. Ферментированное в дубе вино проходит малолактику.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Изящный, свежий, сотканный из нот персика, лимона, минералов и полевых цветов.

Вкус:

Объёмный, маслянистый и минеральный, с освежающей кислотностью, плотной текстурой и оттенками цукатов и сливочной карамели в длительном послевкусии.