Вино Галицкий и Галицкий Совиньон блан Красная Горка 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Галицкий и Галицкий Совиньон блан Красная Горка изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение 10 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), криомацерация в пневматическом прессе (настаивание ягод при холодных температурах) в течение 4 часов.

Ферментация в течение 12 дней 60% в емкостях из нержавеющей стали и 40% в новых французских дубовых бочках (пьесах) при температурах 19-20° С. Ферментированное в дубе вино проходит малолактику.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Искрящийся светло-соломенный с зеленоватым блеском.

Аромат:

Травянистые тона белой спаржи, смородинового листа и зел еного крыжовника дополнены нотками маракуйи и спелого нектарина.

Вкус:

Освежающее, сбалансированное и хорошо структурированное, минеральное, с яркой кислотностью и фруктовыми оттенками в долгом послевкусии.

Это интересно

Красная горка - это название района станицы Гостагаевской. Почти в каждой станице были такие "красные горки", связанные с Пасхой. Традиционно в первое воскресение после самого значимого христианского праздника в году народ выходил на гулянье. И местом гуляний выбирали возвышенности, горки, которые раньше других просыхали после снежных зим.