Вино Garden Route Shiraz Klein Karoo South Africa 2021 0.75 л

Описание

Винификация:

Сбор урожая для вина Garden Route Shiraz Klein Karoo South Africa происходит в конце февраля. Виноград собирается вручную. Грозди очищают от стеблей, измельчают в открытом ферментере и оставляют на ночь для мацерации. Затем добавляют дрожжи и раз в несколько часов перекачивают сок. После ферментации кожицу прессуют, яблочно-молочная ферментация завершается в бочках.

Выдержка:

Вино выдерживается в бочках из французского дуба (3-4 года использования) в течение 12 месяцев. Далее отбираются лучшие бочки и проводится ассамбляж с последующим розливом вина по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Черная смородина, слива, вишневый табак и нотки белого перца.

Вкус:

Во вкусе шелковица, спелая вишня, слива и нотки специй. Гладкие, хорошо структурированные танины и прекрасно интегрированная кислотность приводит к превосходному потенциалу старения.

Это интересно

Винодельня De Krans простирается вдоль верхних пределов живописной долины реки. Это одно из первых земледельческих угодий, появившихся в округе Калитцдорп в 1757 году. История хозяйства De Kran началась в 1890 году, когда семья Нел купила часть фермы Buffelsvlei. Сегодня хозяйство Де Кранс является собственностью компании Spier.