Вино Gesellmann Opus Eximium Cuvee №29 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Традиционная винификация осуществлялась в резервуарах из нержавеющей стали с проведением пижажа от 2-х до 4-х раз в день. Малолактическая ферментация проходила в небольших дубовых бочках. Затем вино выдерживалось в дубовых бочках на протяжении 17 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый.

Вкус:

Насыщенный, отличается сбалансированной кислотностью и легким звучанием танинов. Мягкое послевкусие напоминает о зрелой вишне.

Аромат:

Ноты спелых красных и черных фруктов находятся в обрамлении овощных нюансов, среди которых выделяются оттенки болгарского перца.

Интересные факты:

В 80-х годах прошлого века Энгельберт Гезельманн совершил своего рода революцию в Бургенланде, начав выращивать на своих виноградниках международные сорта и осуществлять выдержку вин в бочках из французского дуба. Компания использует биодинамические методы в производстве, а виноградники имеют статус органических, что подтверждено соответствующими сертификатами. Каждый этап производства строго контролируется, большинство процессов проводятся вручную.

Гастрономия:

Gesellmann Opus Eximium Cuvee №29 2016 сочетается с жарким, пастой с насыщенными соусами, сырами.