Вино Giacomo Fenocchio Barbera d`Alba Superiore 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Giacomo Fenocchio Barbera d`Alba Superiore изготавливается из винограда сорта Барбера, собранного с собственных виноградников хозяйства площадью 2,5 гектара, расположенных в коммуне Монфорте-д`Альба региона Пьемонт. Возраст лоз составляет около 30 лет. Посадки находятся на высоте 300 метров над уровнем моря на холмах с западной экспозицией. Почвы преимущественно глинисто-песчаные с богатыми вкраплениями туфа и голубого мергеля. Земледелие ведется в рамках экологических и органических практик.

Винификация:

Урожай бережно собиралась вручную в середине октября. Сусло проходило традиционную спонтанную алкогольную ферментацию на диких дрожжах в контакте с мезгой. Мацерация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали и продолжалась около 10–40 дней для максимального извлечения структуры, цвета и пьемонтского характера сорта.

Выдержка:

Первые шесть месяцев процесс созревания протекал в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино переливали еще на полгода в большие традиционные бочки из славонского духа, завершая цикл дополнительным созреванием в бутылках перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с выразительными гранатовыми бликами по краю.

Аромат:

Насыщенный, сочный и яркий, наполненный тонами спелой вишни, сливы, черники и ежевики, которые гармонично дополняются нюансами красных цветов, лимонной цедры и тонкими пряными нотками мускатного ореха и гвоздики.

Вкус:

Полнотелый, превосходно структурированный и сочный, демонстрирующий шелковистую текстуру, богатую фруктовую сердцевину, мелкозернистые танины и фирменную освежающую кислотность.

Послевкусие:

Стойкое, гармоничное и пьемонтски-классическое, раскрывающееся приятными ягодными акцентами и тонкими пряно-землистыми нюансами в финале.

Это интересно

Итальянская винодельня Giacomo Fenocchio является образцовым хранителем традиций Пьемонта, ведя свою историю с 1864 года. На протяжении пяти поколений династия потомственных виноградарей бережно возделывает семейные участки в самом сердце зоны Бароло. Долгое время урожай продавался крупным кооперативам, однако в 1960-х годах Джакомо Феноккио принял решение производить вино под собственным именем. Современный этап развития хозяйства неразрывно связан с Клаудио Феноккио, который следует строгой традиционной философии невмешательства: долгая мацерация, отказ от французских барриков в пользу больших ботти и ставка на природный терруар.