Виски Glenfiddich Fire and Cane 0.7 л

Производство и выдержка:

Основой релиза Fire and Cane стали спирты, полученные из окуренного торфом ячменя с выдержкой в классических бочках из-под бурбона.

Для придания более сложного характера Гленфиддик Файер энд Кейн довыдерживался в бочках из-под рома в течение нескольких месяцев. Причем использовалась смесь ромов из Карибского бассейна и Южной Америки.

Подобное решение обосновано тем, что «базовый» Карибский ром (который использовался, например, для финиша Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva) не мог уравновесить торфяные спирты Glenfiddich.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотой.

Аромат:

Деликатные торфяные акценты сочетаются с богатой сладостью ирисок, нотами свежих фруктов и пряностями.

Вкус:

Дым торфа из региона Highland, дубовые угли и ириску. Развитие вкуса выводит на первый план зеленые фрукты и сладкое печеное яблоко. Долгий финиш тает шлейфом дыма и сладости.

Это интересно

Glenfiddich Fire and Cane - четвертый релиз линейки Glenfiddich Experimental Series.

Линейка Glenfiddich Experimental Series была представлена Брайаном Кинсманом (Brian Kinsman). Основной идеей было показать нестандартный подход к созданию виски и расширения границ привычного всем стиля винокурни.

Первым изданием в серии стал Glenfiddich IPA с выдержкой спиртов в пивных бочках. Второй релиз — Glenfiddich Project XX — представлял собой сложную смесь спиртов из запасов винокурни. Третий Glenfiddich Winter Storm выдерживался в бочках из-под канадского «ледяного вина».