Игристое вино Поместье Голубицкое ПетНат Совиньон Блан 0.75 л

Описание

Терруар:

Golubitskoe Estate Petnat Sauvignon Blanc — игристое вино, изготовленное по очень старому методу производства игристых вин Pet-Nat. Для изготовления игристого вина производитель использует виноград сорта Совиньон Блан, выращиваемый на собственных виноградниках компании на Таманском полуострове в Краснодарском крае. Виноградники раскинулись на узкой полосе суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Южная экспозиция виноградников, близость моря, бризы, способствующие постоянному проветриванию лоз, плодородные черноземные почвы с вкраплениями песка и глины создают благоприятные условия для выращивания винограда. Еще одним уникальным фактором данного региона являются местные грязевые вулканы с бурлящей в них голубой глиной, которая насыщает почву минералами, что придает будущим винам яркую минеральную нотку.

Винификация:

. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в стальных чанах. Муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Игристое вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Тонкий, но выразительный сортовой аромат с фруктово-цветочными акцентами.

Вкус:

Питкий, легкий и освежающий, с яркими фруктовыми тонами, хрустящей кислотностью и стойким, живым послевкусием.

Это интересно

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м?. Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.