Херес Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Jerez Fino 0.75 л

Описание

Терруар:

Климат средиземноморский. Почвы типичные для данного региона – меловые («альбариса»).

Винификация:

Виноград для хереса Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Jerez Fino собирают вручную. Затем следует гребнеотделение, мягкое прессование и алкогольная ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали до 11% алкоголя.

Выдержка:

После классификации и крепления виноградным спиртом до 15,5% алкоголя вино помещается в солеру, где будет выдерживается более 4 лет в бочках из американского дуба. В течение этого времени вино проходит выдержку под флором.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино чистого ярко-золотистого цвета.

Аромат:

В пикантном аромате миндальные ноты, развившиеся во время выдержки под флором.

Вкус:

Полнотелое во вкусе, хрустящее, сухое, с продолжительным послевкусием.

Это интересно

Gonzalez Byass (Гонсалеc Биас) был основан в 1835 году Мануэлем Марией Гонсалеcом Анхелем в регионе Херес, Испания. В возрасте 23 лет он решил посвятить себя изготовлению и продаже хересных вин и крепких напитков. В 1844 году первые бочки хереса Тио Пепе были экспортированы в Лондон. Название «Тио Пепе» - это дань благодарности дяде основателя, Хосе Анхелю. Затем, в 1855 году, британский дистрибьютор, Роберт Блэк Биас стал партнером компании, для укрепления деловых связей с Великобританией – основным рынком сбыта хересных вин в то время. Коммерческий альянс между семьями Биас и Гонсалес продолжался до 1988 года, когда семья Биас вышла из дела, а винодельня перешла в руки прямых потомков Мануэля Марии Гонсалеc.