Шампанское Gosset Grand Rose Brut 1.5 л в деревянном ящике

Госсе Гран Розе Брют (Gosset Grand Rose Brut) - Розовое сухое.
Сорт винограда: шардоне (58%), пино нуар (42%)

Виноградники
Для этого кюве был использован урожай с виноградников только Премье и Гран Крю следующих коммун: шардоне – Авиз, Шуйи, Краман, Мениль-сюр-Оже, Вертю; пино нуар – Аи, Амбонне, Бузи, Верзене; красные выдержанные вина из Бузи и Амбонне (в ассамбляже занимают 9%).

Гастрономия
С Гран Розе отлично сочетается морская рыба, например морской черт, сибас с пряным гарниром или измельченными оливками и помидорами. Также можно порекомендовать мясо молодого кролика в остром соусе из фуа гра.

Дегустационные характеристики
Нежный лососево-розовый цвет. Роскошный перляж. Ароматы весенних цветов, клубники и красной смородины, элегантно переплетаются с оттенками специй и легкими минеральными нотками, сменяясь затем тонами имбиря и засахаренного апельсина. Объемное, прекрасно структурированное во вкусе вино с яркой гастрономичной кислотностью и тонкими сливочными нюансами в освежающем послевкусии.

Способ выдержки
В бутылке на осадке более 4 лет.

Способ производства
Сбор осуществляется вручную. Использование только первого пресса ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится, чтобы сохранить повышенную кислотность и самобытность вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. При этом, красные вина происходят с участков пино нуар в Шампани. Их доля не превышает 8-9% в ассамбляже.

Это интересно
Дом Госсе-самый стариный винный дом в Шампани. Дата его создания - 1584 г. Тихие вина дома Gosset были оценены еще при дворе Франциска I и Генриха IV. Главное кредо дома-создавать сверхсухие вина для высокой гастрономии. Шампанское Госсе украшает столы лучших ресторанов Европы. В кюве Гранд Розе ассамбляж трех миллезимов и трех сортов винограда находит идеальное равновесие. Это шампанское ясно и гармонично передает стиль дома Gosset, показывая сильный, непокорный и в то же время живой характер.
Температура подачи: 8 - 10°C
Ph: 3.05
Потенциал хранения: 4-6 лет.
Аппелласьон: Champagne AOC
Стилистика: розовое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется

Награды и рейтинги:
RP: 90, WS: 91, BD: 16.5, ST: 92