Бренди Gran Duque De Alba Oro Solera Gran Reserva 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Винодельня расположена в Херес де ла Фронтера в Андалусии, где имеет более чем 1200 акров виноградников и крупнейший в Европе винный погреб, оснащенный системой Солера.

Производство:

Основой бренди "Gran Duque d'Alba Oro" является уже готовый бренди "Duque de Alba", который создан из сухого молодого вина, прошедшего ферментацию при низкой температуре для того, чтобы извлечь наиболее полный ароматный букет, выдержанного на осадке и дважды продистиллированного. Для получения литра бренди при дистилляции в медных кубах используется как минимум шесть литров сухого белого вина. Выдержка бренди производится по методу "Солера и криадера" (Solera y criaderas). Технология "солера" заключается в одновременном хранении и выдержке вин разных лет урожая. В пирамиде бочек из под хереса Олоросо, нижний ряд называется "солера", остальные бочки называются "криадера". Бренди бутилируются строго из нижнего ряда бочек, для чего из них отбирается одна треть вина. Эта часть вина доливается из бочек вышележащего слоя пирамиды. И так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Общее число уровней солеры обычно равно семи, но пирамида "Gran Duque d'Alba Oro" состоит из 5 рядов 500-600-литровых бочек из американского дуба. Полный цикл выдержки "солеры" составляет как минимум 25 лет, но, бывает, доходит и до ста!

Выдержка:

Выдержка коньяка длится 25 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бренди благородного цвета между антикварным красным деревом и черным деревом.

Аромат:

В насыщенном аромате бренди ноты ванили, дуба и лесной листвы переплетается с нюансами грецких орешков, фиалки, сухофруктов и луговой травы.

Вкус:

Полный и мягкий вкус бренди отличается несравненным ореховым букетом, подчеркнутым нюансами шоколада, изюма и ванили. Послевкусие привлекательное, сливочное, долгое и бархатистое.

Это интересно

Коньяк Шато де Болонья, XO Vintage 1975 выиграл золотую медаль на "ISW" в Германии в 2009 году и на "Vinalies Internationales, 2010", золотую медаль и звание "Лучший в классе" на "Международном конкурсе вин и духов, 2009" в Лондоне, получил 94 балла от "Guide des Vins 2010 Gilbert et Gaillard".

Гастрономия

Бренди можно употреблять как самостоятельный напиток в качестве дижестива в чистом виде, так и со льдом, в виде коктейлей или в сочетании с заварным кофе.

Температура подачи:

20°С.