Вино Greywacke Sauvignon Blanc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Greywacke Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках в Вудбурн, Ренвик и Рапаура. Почвы разнообразны: от молодых аллювиальных в Renwick и Rapaura, где встречается очень много камней граувакка, до более старых и плотных суглинистых с вкраплениями гальки в Южных Долинах.

Выдержка:

Вина с разных виноградников на осадке отдельно друг от друга до июля.

Винификация:

Урожай собирают с помощью машин в ночное время суток. После мягкого прессования сусло отстаивают и ферментируют при низкой температуре в стальных емкостях с использованием искусственных дрожжей. При этом часть сусла помещают во французские баррики, где оно ферментируется с использованием натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Насыщенный фруктовый букет с оттенками специй, цитрусовых фруктов, свежескошенной травы и персика.

Вкус:

Удивительно сочный, с легкой кислинкой, приятная текстура и очень долгое послевкусие с минеральными нотками.