Вино Grosjean Pinot Noir 2023 0.75 л

Описание

Grosjean Pinot Noir — элегантное красное вино из высокогорного региона Валле-д'Аоста, созданное из сорта Пино Нуар. Прохладный альпийский климат, натуральное виноделие и бережная выдержка позволяют получить утонченное вино с яркой минеральностью, выразительным ягодным характером и классической структурой.

Терруар:

Виноград выращивается в окрестностях коммуны Сен-Кристоф на виноградниках площадью 2,5 га, расположенных на высоте 600–800 метров над уровнем моря. Лозы произрастают в условиях прохладного альпийского климата. В хозяйстве придерживаются органических принципов виноградарства, используя в качестве удобрения натуральный компост на основе коровьего навоза, а для защиты лоз — только разрешенные препараты меди и серы.

Винификация:

Урожай собирают вручную в октябре. Около 30% винограда проходит гребнеотделение, тогда как оставшиеся 70% ферментируются целыми гроздями. Мацерация длится 12 дней при температуре 28–30 °C с регулярным погружением шапки мезги три раза в день. Брожение проходит исключительно на натуральных дрожжах.

Выдержка:

Вино выдерживается 8 месяцев в больших дубовых бочках объемом 3000 литров, после розлива дополнительно созревает около 3 месяцев в погребах хозяйства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый рубиновый, постепенно переходящий в гранатовые оттенки.

Аромат:

Стойкий и сложный, с выразительными нотами лесных красных ягод.

Вкус:

Структурированный и элегантный, с характерной графитовой минеральностью, оттенками клюквы и лесной земляники, тонкими танинами и продолжительным гармоничным послевкусием.

Это интересно

Семья Grosjean связана с виноделием Валле-д'Аоста уже более четырех столетий. Современная история хозяйства началась в 1968 году, а с 2011 года виноградники официально возделываются по принципам органического земледелия. Благодаря высокогорному расположению виноградников Пино Нуар здесь приобретает особую свежесть, яркую минеральность и элегантность, отличающие вина Валле-д'Аоста от других регионов Италии.