Вино Grupo Jorge Ordonez Breca Rose Calatayud 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Grupo Jorge Ordonez Breca Rose Calatayud производится из винограда сорта Гарнача. Виноград поступает со старых высокогорных виноградников, расположенных в регионе Калатаюд (Арагон) на высоте около 900 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно сланцевые и кварцевые, что в сочетании с экстремальным континентальным климатом придает ягодам высокую концентрацию аромата и свежую кислотность.

Винификация:

Ручной сбор винограда в небольшие ящики. Производство осуществляется методом кровопускания (saignée): после кратковременной холодной мацерации на кожице (для получения нежного цвета) сусло самотеком отделяется и проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре.

Выдержка:

В течение 4 месяцев на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали. Этот процесс придает розе дополнительную структуру и объем, сохраняя при этом его яркий фруктовый профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный бледно-розовый с лососевыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и свежий букет с доминирующими нотами спелой малины, клубники и красной смородины, дополненными тонкими цветочными нюансами розы и легким минеральным штрихом.

Вкус:

Освежающий, сочный и прекрасно сбалансированный. Во вкусе преобладают тона красных лесных ягод и цитрусовой цедры, подчеркнутые живой кислотностью и мягкой кремовой текстурой.

Послевкусие:

Чистое и стойкое, с приятным фруктовым финалом и едва уловимой пряностью.

Это интересно

Проект Breca входит в группу компаний знаменитого Хорхе Ордонеса, который произвел революцию в экспорте испанских вин. Винодельня специализируется на возрождении старых виноградников Гарначи в Калатаюде, возраст которых часто превышает 50–80 лет. Хорхе Ордонес известен тем, что первым начал продвигать аутентичные испанские сорта на международном рынке, уделяя особое внимание экологичности и сохранению уникальных терруаров Арагона.