Вино Gruppo Cevico Masseria Borgo dei Trulli Primitivo Trulli 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград собирается вручную в небольшие ящики, которые размещаются в специальных сушильнях "фрутайо", где виноград подвяливается в течение 10 дней, теряя 25-35% от исходного веса за счет испарения из плодов влаги. Таким образом вкус винограда становится более концентрированным и сладким. Затем виноград целыми ягодами ферментируется в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный вишневый.

Вкус:

Сочный, очаровывает мягкими танинами, хорошей сбалансированной кислотностью, оттенками чернослива и табака, оставляя нежное послевкусие.

Аромат:

Раскрывается энергичными нотами свежих красных ягод, сливы, ежевики, дополненные нюансами черного перца и карамели.

Гастрономия

Gruppo Ceviko Primitivo Trulli 2016 хорошо дополнит бараньи отбивные, колбасные изделия, овощные пюре, пасту.

Интересные факты

Массерия Борго дей Трулли — молодая апулийская винодельня, входящая в группу Чевико. Название винодельни произошло от слова "трулло", означающего традиционную каменную хижину с конической крышей апулийского фермера периода Средневековья. Главный винодел Алессандро Микелон поставил перед собой задачу производства вин, хорошо отражающих типичность местности. В основном винодельня производит красные вина из Негроамаро и Примитиво.