Вино Гунько Вайнери Красные глины 0.75 л

Описание

Производство:

Gunko Winery Red Clays — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран.

Терруар:

Виноградники расположены в окрестностях станицы Нижнебаканская Крымского района в предгорьях Северного Кавказа на суглинистых почвах.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в французских дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирают вручную после достижения ягодами максимальной фенольной зрелости, охлаждают до 2-4°С, проводят ручную сортировку, подвергают сусло холодной мацерации с последующим алкогольным брожением и выдержкой на мезге не менее 40 дней. Яблочно-молочное брожение на мезге.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Интенсивный, с нотами чернослива, специй, топленого масла.

Вкус:

Полный, структурный вкус с гармоничной кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от Крымска, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га.

Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.

Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.