Безалкогольное игристое вино Hans Baer Riesling Sparkling 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Hans Baer Riesling Sparkling изготавливается из винограда сорта Рислинг. Посадки располагаются в регионе Пфальц, вблизи знаменитой скалы Дьявола (Devil's Rock). Здешний климат теплый и солнечный, а виноградники разбиты на богатом разнообразии почв, среди которых преобладают суглинок, лёсс и песчаник.

Винификация:

Ягоды бережно собирают по достижении оптимальной зрелости. Плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей классической ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Ключевой особенностью является процесс деалкоголизации, который проводится методом бережной вакуумной дистилляции: готовое вино быстро нагревают под вакуумом до температуры 28 градусов, что позволяет полностью убрать алкоголь, сохранив структуру и первозданный сортовой характер.

Выдержка:

Созревание протекает на тонком осадке в нейтральных емкостях из нержавеющей стали в течение 2–3 месяцев перед финальным этапом удаления спирта. Это насыщает органолептику и позволяет закрепить стабильный, освежающий профиль напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лимонный с легкими, привлекательными золотистыми нюансами и деликатной игрой тонких пузырьков.

Аромат:

Изысканный и многогранный, раскрывающийся тонами спелых персиков, хрустящих зеленых яблок, груш и сочных цитрусовых фруктов, которые гармонично дополнены тонкими минеральными акцентами и штрихами белых полевых цветов.

Вкус:

Питкий, нежный и мягкий, где чистые фруктовые оттенки спелых яблок и персиков уравновешиваются бодрящей, хрустящей кислотностью, рождая прекрасный баланс.

Послевкусие:

Освежающее, легкое и чистое, завершающееся изящным фруктово-минеральным финишем с приятной цитрусовой нотой.

Это интересно

Линейка Hans Baer создана крупным немецким винодельческим объединением Weinkellerei Hechtsheim из Майнца, которое на сегодняшний день входит в состав гиганта Les Grands Chais de France (GCF). Обаятельный медведь на велосипеде, ставший визитной карточкой этикетки, отсылает к официальному геральдическому символу Берлина, напоминая о свободолюбивом, космополитичном духе современной Германии. Серия Sparkling Alcohol Free доказывает, что отсутствие алкоголя — не повод отказываться от премиального немецкого Рислинга, ведь современные технологии вакуумной дистилляции позволяют получить полноценный вкус игристого вина без лишних градусов.