Вино Haras De Pirque Albis 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Арас де Пирке Албис расположены в верхней части долины Майпо, у подножия хребта Лос Андес. Первые лозы были высажены в 1992 году, а средняя урожайность составляет 5 тонн с га.

Выдержка:

Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба, после чего вино ассемблировалось в декабре и выдерживалось 18 месяцев.

Винификация:

Каждый сорт обрабатывается отдельно для достижения элегантной и мягкой структуры. Каберне Совиньон прошел холодную мацерацию в течение 5 дней. Алкогольная ферментация и мацерация проходили в бочках из французского дуба, сделанных на бондарне Taransaud, при температуре 30-32 °С. Этот период длился около 20 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с легкими вишневыми бликами.

Аромат:

Насыщенный, богатый ароматом, с тонами красных ягод, ментола, перца и табака.

Вкус:

Арас де Пирке Албис покоряет сочным, округлым вкусом с твердой структурой, мелкозернистыми танинами и фруктово-ягодными обертонами в продолжительном послевкусии.

Это интересно

Эдуардо Матте создал винодельческую компанию Винья Арас де Пирке для того, чтобы основать винодельню 1-го класса, а на заработанные деньги улучшить старейший конно-племенной завод, основанный еще в 1882 году.

Гастрономия

Арас де Пирке Албис прекрасно подходит к паштетам, мягким сырам, мясным блюдам, фруктам.