Вино I Colombi Vernaccia di San Gimignano 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград для изготовления вина собирается во второй половине сентября. Полученное после дестеблирования и дробления сусло проходит предварительную холодную мацерацию, чтобы улучшить сортовые характеристики винограда. Ферментация при температуре не выше 28 °С длилась около 10 дней.

Затем 70% вина было перенесено в бочки из французского дуба второго и третьего использования, где проходило яблочно-молочное брожение и выдержка. Остальная часть молодого вина выдерживалась в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Приятный светло-соломенный.

Вкус:

Легкий, свежий, гармоничный, с долгим послевкусием.

Аромат:

Раскрывается нотами полевых цветов и меда.

Интересные факты

Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Гастрономия:

I Colombi Vernaccia di San Gimignano 2015 рекомендуется подавать к овощам, блюдам из рыбы, зелени.