Сакэ Iku's Shiro 0.5 л в коробке

Описание

Производство:

Iku's Shiro — элегантное, гармоничное саке, в котором достигается новый баланс между сахаром и кислотой. Для того чтобы добиться низкого содержания алкоголя и нужного уровня кислотности обильно используется полированный высококачественный рис сорта Ямаданисики из префектуры Тоттори, отшлифованный до 48%, и рисовый солод, а также осахаривание, чтобы полностью раскрыть сладость риса. Медленная ферментация при низкой температуре позволяет создать чистое и прозрачное саке со сладостью риса, освежающей кислотностью и великолепным ароматом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, чистый.

Аромат:

Элегантный, с доминирующими оттенками зеленого яблока, груши, ванили, белого шоколада и бузины.

Вкус:

Округлый, гармоничный, с освежающей кислотностью, приятной сладостью рисовых оттенков и легкой горчинкой.

Это интересно

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Гастрономия

Саке Iku's Shiro рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Температура подачи:

5-15 °С