Вино Incienso Chardonnay 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Incienso Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в пустынном регионе Аргентины — долине Тулум (провинция Сан-Хуан) на высоте 650–670 метров над уровнем моря. Из-за засушливого климата с более чем 300 солнечными днями в году лозы орошаются чистой талой водой с пиков Анд. Урожай 2021 года формировался в условиях более прохладной погоды, что обеспечило высокую природную кислотность ягод. Почвы преимущественно аллювиальные, состоящие из мелкозернистой глины с вкраплениями извести.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются деликатному гребнеотделению и мягкому прессованию. Полученный сок проходит холодное отстаивание (декантацию). Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре 14–16 °С и длится около трех недель.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 4 месяцев на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали, что помогает обогатить текстуру и сохранить первозданную сортовую свежесть без контакта с дубовой древесиной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый золотисто-соломенный с нарядными зеленовато-серебристыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, элегантный и свежий, раскрывающийся сочными оттенками спелого персика, медовой дыни, ананаса и банана, гармонично дополненными цитрусовыми нюансами лимонной кожуры и тонкими нотами липового цвета.

Вкус:

Насыщенный, освежающий и слегка маслянистый, обладающий средней плотностью, гладкой структурой, бодрящей кислотностью и яркой палитрой тонов тропических фруктов.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и чистое, оставляющее приятный фруктовый финал с деликатной, едва заметной благородной горчинкой.

Это интересно

Название линейки Incienso переводится с испанского как ладан. Создатели заложили в этот бренд идею магии и ритуала, ведь глубокий букет хорошего вина способен расширять границы воображения подобно таинственным благовониям. Компания Bodega San Juan de la Frontera была основана в 2002 году Гильермо Мури и Алехандро Менином. Партнеры приобрели старую винодельню и участки в долине Тулум, полностью модернизировав производство. На сегодняшний день виноградники хозяйства разрослись до 258 гектаров. Проект доказывает всему миру, что засушливый регион Сан-Хуан способен рождать удивительно гастрономичные, чистые и понятные белые вина со своим неповторимым высокогорным характером.