Вино Ironsan Axsar Saperavi-Aladasturi 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится в Цхинвальском районе Южной Осетии из купажа сортов Саперави и автохтонного Аладастури. Виноградники расположены на высоте 800–1000 метров над уровнем моря. Сухой степной климат, защита Главным Кавказским хребтом от холодных ветров, сочетание горно-луговых и бурых лесных почв, а также использование талой горной воды для орошения формируют насыщенный, многогранный характер вина.

Винификация:

Урожай собирают вручную с лучших участков. После деликатной переработки виноград проходит ферментацию при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить богатую сортовую ароматику и структуру будущего вина.

Выдержка:

Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Продолжительная выдержка придает ему глубину, сложность, благородные древесные и пряные оттенки, а также гармоничную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурный с рубиновыми всполохами.

Аромат:

Выразительный аромат с тонами ягодного джема, поджаренного дуба, специй, кожи и пряных оттенков.

Вкус:

Насыщенный, богатый и сложный вкус с ягодными оттенками, нотами специй, древесины и темного шоколада, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и продолжительным сухим послевкусием.

Это интересно

Axsar Saperavi-Aladasturi объединяет международно известный сорт Саперави и редкий автохтонный сорт Аладастури, создавая оригинальный стиль вина. Оно производится винодельней «Иронсан», основанной в 2017 году, которая стала первым современным предприятием, возродившим промышленное виноделие Южной Осетии. Вина хозяйства имеют защищенное географическое наименование, а оформление их этикеток разработано известными осетинскими художниками и отражает культурное наследие региона.