Вино Istvan Szepsy Szamorodni 2013 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Istvan Szepsy Szamorodni производится из винограда сортов Фурминт и Харшлевелю. Виноградники общей площадью около 52 гектаров раскинулись на холмах Токая вокруг винодельческих деревень Мад, Талья, Ратка, Бодрогкерестут, Токай и Таркаль. Лозы среднего возраста 40 лет произрастают на уникальных глинистых почвах, богатых вулканическими минералами, цеолитом и риолитом.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную целыми гроздями в период оптимальной спелости. В производство идут как здоровые ягоды позднего сбора, так и значительная доля ягод, тронутых благородной плесенью ботритис. После мягкого прессования сусло проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Округление и созревание напитка протекали на протяжении двух с половиной лет в 200-литровых бочках, изготовленных из венгерского дуба из региона Земплен.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-абрикосовый.

Аромат:

Насыщенный и многогранный, сотканный из нот цитрусовой цедры, ананаса, цветов акации, спелой груши шафран и пряного лугового меда с деликатными оттенками благородного ботритиса.

Вкус:

Концентрированный, богатый и шелковистый, наполненный глубокими тонами апельсинового мармелада, спелого манго, айвы и абрикосового джема, гармонично сбалансированных живой, освежающей лаймовой кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, многослойное и динамичное, раскрывающееся нюансами цукатов из имбиря, лимонного курда и минералов.

Это интересно

Семья Сепши занимается виноделием в регионе Токай с конца шестнадцатого века и за поколения кропотливой работы вывела более 300 разновидностей автохтонного сорта Фурминт. Глава хозяйства Иштван Сепши признан живой легендой Венгрии, чьи революционные методы работы на виноградниках подняли качество местных сухих и сладких вин на мировой уровень. В 2022 году винодельня была официально удостоена престижной международной награды Golden Vines Hall of Fame, подтвердив свой культовый статус.