Вино J.B.Becker Wallufer Oberberg Riesling Kabinett Halbtrocken 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.B.Becker Wallufer Oberberg Riesling Kabinett Halbtrocken производится из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Оберберг" площадью в 1,3 га с лессовыми почвами с небольшим количеством известняка. Возраст лоз на участке составляет 25-35 лет.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После двенадцатичасовой мацерации начинается спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при контролируемой температуре. Продолжительность и температура брожения определяются на месте. Затем вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом в 1200 и 2400 литров в течение 10 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще полгода дозревает в подвалах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотистый.

Аромат:

В букете сплетаются нотки кураги, белых цветов, цитрусовых фруктов и цветочного меда.

Вкус:

Яркий, сочный, с хрустящей кислотностью, которая гармонично уравновешена фруктовой сладостью, и свежим фруктово-минеральным послевкусием.

Это интересно

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.