Вино J.Neus Ingelheimer Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.Neus Ingelheimer Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноград собирали со знаменитых прохладных известняковых участков класса Премье Крю, включая исторический виноградник Ingelheimer Schlossberg, а также северо-восточные склоны Westerberg и Ingelheimer Horn в коммуне Ингельхайм, Рейнхессен, Германия. Почвы с высоким содержанием ракушечника, извести и мела обеспечивают лозам прекрасный дренаж и формируют глубокий минеральный профиль.

Винификация:

Спелые грозди собирали исключительно вручную для сохранения целостности каждой ягоды. На винодельне плоды подвергали деликатному мягкому прессованию. Сусло отправляли на спонтанную ферментацию на диких природных дрожжах в больших дубовых емкостях. Весь процесс брожения вели без применения искусственного температурного контроля.

Выдержка:

Созревание благородного напитка проходило на протяжении двенадцати месяцев в традиционных французских дубовых бочках тонно объемом 500 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный оттенок с золотистыми бликами и чистым деликатным блеском.

Аромат:

Интригующий, утонченный и дымный букет раскрывается изысканными нотами меловой пудры, кремния и соленого попкорна, переходящими в тона спелого манго, желтого яблока и цитрусовых.

Вкус:

Плотный и многогранный профиль обладает обволакивающей сливочной текстурой, которая уравновешивается упругой кислотностью и глубоким меловым стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное и освежающее окончание оставляет солоновато-минеральные нюансы и стойкий цитрусовый финал.

Это интересно

Хозяйство Weingut J. Neus было основано в 1881 году в Ингельхайме — городе, который исторически называют Rotweinstadt (Город красных вин), так как еще со времен Карла Великого в VIII веке здесь преобладали красные сорта. Авторитетный гид Vinum Wine Guide признал Weingut J. Neus винодельней года в Рейнхессене, отметив, что их вина по своей точности и свежести напоминают лучшие бургундские образцы. С 2012 года у руля стоит семья Шмитц, а за виноделие отвечает Тони Франк, который сохранил вековые традиции, использует старинные клоны винограда и традиционные большие дубовые бочки для создания аутентичных терруарных вин.