Вино J.P. Chenet Colombard Sauvignon 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.P. Chenet Colombard Sauvignon производится из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Виноградники расположены в залитом солнцем регионе Гасконь на юго-западе Франции. Местный климат находится под сильным влиянием Атлантического океана, что обеспечивает теплое лето и прохладные ночи, идеальные для сохранения свежести белых сортов. Почвы преимущественно глинисто-известняковые и песчаные, что способствует гармоничному развитию лоз и придает ягодам яркий фруктовый характер.

Винификация:

Ягоды собирают в ночное или раннее утреннее время на пике оптимальной зрелости, чтобы защитить сок от окисления и высокой дневной температуры. После деликатного отделения от гребней и прессования сусло проходит кратковременную холодную мацерацию на коже. Алкогольная ферментация протекает в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре 16–18 °C. Брожение останавливается искусственно до полного распада сахаров, а яблочно-молочная ферментация намеренно блокируется для сохранения максимальной природной свежести.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Вино соприкасается со своим тонким осадком в условиях постоянного контроля температуры, после чего деликатно фильтруется и разливается в фирменные стеклянные бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с красивыми зеленоватыми и золотистыми бликами.

Аромат:

Яркий, свежий и экспрессивный, раскрывающийся интенсивными нотами белых цветов, сочной груши, лайма, спелого грейпфрута и тонкими нюансами экзотических тропических фруктов.

Вкус:

Легкий, живой и идеально сбалансированный, покоряющий хрустящей цитрусовой кислотностью, сочными оттенками зеленого яблока, персика и тропических плодов.

Послевкусие:

Освежающее, чистое и элегантное, оставляющее приятный тонизирующий след с мягкими цитрусовыми акцентами.

Это интересно

Французский бренд J.P. Chenet, основанный в 1984 году компанией Les Grands Chais de France, сегодня является самым продаваемым французским вином в мире. Визитной карточкой марки стала легендарная бутылка с искривленным горлышком и вмятиной на боку, придуманная талантливым художником Жозефом Хелфришем. Согласно знаменитой легенде, Людовик XIV Король-Солнце заметил кривизну поданной к столу бутылки, на что винодел Жан-Поль Шене остроумно ответил, что тара склоняется перед величием монарха. Этот классический купаж Коломбар-Совиньон совершил настоящую революцию на международном рынке, превратив традиционные гасконские сорта в эталон легкого, понятного и невероятно популярного повседневного стиля.