Вино Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien 2018 0.75 л

Домен Сент-Клер Жан-Марк Брокар Бургонь Шардоне Киммериджиан (Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 100%

Виноградники
Отдельный виноградник за пределами апеласьона Шабли, по его южной границе. Почва: кимериджеский известняк, состоящий из глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз: около 15 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Форма лозы: двойной гюйо. Урожайность: 65 гл/га.

Гастрономия
Подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, лобстерами, жирной морской рыбой.

Дегустационные характеристики
Бледно-соломенный цвет. В ярком букете раскрываются ароматы зеленых яблок, цитрусовых фруктов и легкие минеральные нотки. Освежающее элегантное вино с нюансами лимонной цедры в гармоничном послевкусии.

Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Это интересно
«Одной из самых больших заслуг я считаю наши «геологические» вина – Kimmeridgien, Oxfordien, Portlandien. Долгие годы я жестко боролся с конкурентами в секторе базового Шабли, пока мне не пришло в голову по-новому посмотреть на земли Bourgogne AOC, окружающие нашу зону. Ведь это те же самые известняки, тот же климат! И потом, мои понятные, доступные «геологические» шардоне очень любит молодежь, для них это, как учебник, как посвящение в наш великий терруар».
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 2-5 лет.
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется