Вино Jean Tardy and Fils Gevrey Chambertin Champerrier Vielles Vignes 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке площадью в 0,3 га, расположенном на склоне холма с северной экспозицией, глинисто-известковыми, частично аллювиальными почвами. Пино Нуар был высажен здесь в 1958 году.

Выдержка:

16 месяцев в бочках из французского дуба (67% одного года использования, 33% новых).

Винификация:

Часть винограда (65%) бережно отделяется от гребней, часть идет на ферментацию вместе с гребнями. Холодная мацерация при температуре 10 °C, мягкого прессование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Богатый, изысканный с доминирующими оттенками вишни, ежевики, малины, гвоздики, подлеска и минералов.

Вкус:

Округлый, полный с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.