Вино Jeremy Arnaud Bourgogne Blanc Les Veuillots Bois 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jeremy Arnaud Bourgogne Blanc Les Veuillots Bois производится из винограда сорта Шардоне с участка Les Veuillots неподалеку от Шабли. Лозы высажены с высокой плотностью на южных склонах с мергелево-известняковыми почвами.

Выдержка:

В классических бургундских дубовых бочках объемом 228 л. Древесина пориста — она обеспечивает мягкую микрооксидацию и позволяет дрожжам деликатно раскрывать ароматический потенциал вина. Это создает условия для продолжительной выдержки на осадке, обогащая вкус, добавляя сложность и тонкую древесную текстуру. Часть вина выдерживалась наполовину в новых бочках, остальная — в старых.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-золотистый, с приглушенным сиянием.

Аромат:

Ореховый, слегка кремовый и лактозный, с тонкими нотками белых фруктов и легкой минеральностью, подчеркивающей структуру и влияние дуба.

Вкус:

Мягкий, слегка кремовый, изысканный и сбалансированный, объединяет теплые древесные ноты с чистотой фруктов и минеральностью, имеет приятное продолжительное послевкусие.

Это интересно

Jeremy Recchione — перспективный предприниматель в области натурального виноградарства в Бургундии. Расположенное в Жевре-Шамбертен хозяйство Жереми имеет участки в Жевре, Сен-Ромене, Мерсо и Физене, а также в Роне, недалеко от Корнаса. В настоящее время Жереми производит всего 2500 бутылок, но нет сомнений, что он представляет будущее бургундского виноградарства. Философия поместья заключается прежде всего в уважении к природе и тому, что она дает. Виноград обрабатывают максимально бережно. Вина винифицируются естественным путем. Использование серы равно нулю или сведено к минимуму.