Игристое вино Josep Ventosa Cava Brut Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Мягкий средиземноморский климат, освежающий морской бриз и песчаная, каменистая, известняковая почва «tierra calcaria» создают идеальные условия для созревания шарелло, макабео, пареяда и шардоне.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке в бутылке 14 месяцев..

Винификация:

Виноград собирают в период с конца августа до конца октября. Максимально разрешённый выход сока — 100 литров из 150 кг винограда. Лишь сок первого отжима, самого мягкого, после фильтрации направляется в чаны для проведения алкогольного брожения. Сорта винограда винифицируются раздельно, затем проводится ассамбляж и вино разливается в бутылки для проведения второго брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с тонкой игрой золотистых пузырьков.

Аромат:

Свежий с цветочными нотами.

Вкус:

Сбалансированный с яркими тонами спелых белых фруктов.