Вино Julg Spatburgunder Schweigener Sonnenberg 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Julg Spatburgunder Schweigener Sonnenberg изготавливается из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Виноградник Швайгенер Зонненберг (парцелл Вормберг) полностью расположен на территории Франции, в Эльзасе, на границе с немецким регионом Пфальц. Посадки находятся на высоте 230–250 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией и уклоном 20%. Почва преимущественно известняковая.

Винификация:

Ручной сбор только лучшего винограда и бережная деликатная обработка ягод. Проводится спонтанная ферментация в стальных чанах и частично в дубовых бочках. Процесс производства завершается без проведения фильтрации.

Выдержка:

На протяжении 16 месяцев в дубовых барриках первого, второго и третьего года использования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с гранатовыми оттенками.

Аромат:

Глубокий и благородный, раскрывающийся нотами темных лесных ягод, спелой вишни, малины, ежевики и красной смородины в сочетании с легкими дымными и деликатными минерально-пряными нюансами.

Вкус:

Прохладный, сочный и сухой, обладающий шелковистой структурой мелкозернистых танинов, выразительной освежающей кислотностью и мощным, но утонченным фруктово-ягодным профилем.

Послевкусие:

Продолжительное и гармоничное, с возвращающимися тонами спелых красных ягод, сушеных трав, минералов и аккуратными пряными акцентами лакрицы.

Это интересно

Семейное хозяйство Вайнгут Юльг расположено в Пфальце, прямо на границе Германии и Франции. Уникальность компании заключается в том, что около половины ее виноградников фактически находятся на французской стороне, в Эльзасе, однако вина производятся и классифицируются по немецким стандартам. Семья Юльг во главе с виноделом Йоханнесом Юльгом виртуозно объединяет французское изящество бургундских сортов с немецкой точностью и экспрессией известняковых почв, создавая выдающиеся вина мирового уровня.