Вино Kamara Pure Stalisma Rose 2022 0.75 л

Описание

Kamara Pure Stalisma Rose — натуральное розовое вино из Северной Греции, созданное из автохтонного сорта Ксиномавро. Вино отличается чистым фруктово-ягодным характером, свежей кислотностью и производится с минимальным вмешательством в естественные процессы.

Терруар:

Виноград Ксиномавро выращивается на органических виноградниках хозяйства Kamara в окрестностях Салоник, в Северной Греции. В хозяйстве применяются органические методы виноградарства, направленные на сохранение естественных особенностей винограда и местного терруара.

Винификация:

Урожай собирают вручную. Ферментация сусла проходит спонтанно с использованием натуральных дрожжей. Виноделы придерживаются принципов минимального вмешательства. Весной следующего за урожаем года вино бутилируют без фильтрации и добавления сульфитов.

Выдержка:

После завершения ферментации вино не менее 2 месяцев созревает в старых бочках на тонком осадке с регулярным батоннажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый.

Аромат:

Свежий, чистый и элегантный, с оттенками персика, клубники и клюквы, дополненными цветочными и травяными нюансами. По мере раскрытия проявляются тонкие ноты оливок.

Вкус:

Питкий, чистый и мягкий, с гармоничным фруктово-ягодным профилем и хорошим балансом. В послевкусии сохраняется пикантная освежающая кислинка.

Это интересно

История семейного хозяйства Kamara связана с семьей Киосукис, которая на протяжении многих лет выращивала виноград и производила вино исключительно для собственного потребления. Современный этап развития винодельни начался в 2007 году с закладки 9 га виноградников, а спустя три года была построена собственная винодельня. Сегодня за создание вин отвечают Димитриос Киосукис и его старшая дочь Ставрола, которая также является автором рисунков для этикеток хозяйства.