Вино КД Красностоп Золотовский 2019 0.75 л

Описание

Производство:

KD Kion Krasnostop Zolotovskiy — многогранное, богатое красное сухое вино, изготовленное из автохтонного винограда сорта Красностоп Золотовский. Этот уникальный сорт отличается по своим характеристикам от всех существующих.

Название "Красностоп" получил благодаря красному цвету гребня кисти или "стопы", как его называют донские казаки.

Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении.

Терруар:

Виноград собирается с 15-17-летних лоз в Крымском районе Краснодарского края.

Выдержка:

В течение 1 года в барриках из французского дуба и еще столько же в бутылках.

Винификация:

На винодельне ягоды тщательно сортируются, только идеально спелые и здоровые плоды допускаются к дальнейшей винификации. Холодная мацерация проводится при температуре 10 °С в течение 3-х дней, затем следует брожение сусла на мезге.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Комплексный, сбалансированный, с нотами вишневого джема, ежевики, чернослива, ванили и легкими нюансами ментола.

Вкус:

Полный, округлый, с нюансами вишни, шелковицы, табака, кожи, ванили и ржаной корочки.

Послевкусие:

Долгое, с нотками ежевики и черносмородинового джема.

Это интересно

Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. Предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод.

Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в основном, из французского дуба.

Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого и 65 тысяч бутылок тихого вина.