Вино Ken Forrester Petit Chenin Blanc 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ken Forrester Petit Chenin Blanc изготавливают из винограда Шенен Блан, который собирают с 15-летних лоз, растущих на склонах горы Хельдерберг в центре Стелленбоша. Южная и юго-западная экспозиция защищает ягоды от полуденной жары, позволяя им медленно созревать, сохраняя свежесть. Почвы на этом участке двухслойные: гранитный щебень сверху и мелкозернистый песчаный суглинок на глине – снизу. Это обеспечивает одновременно дренаж воды и удержание необходимого количества воды.

Винификация:

Ягоды собираются вручную и сразу охлаждаются, чтобы сохранить тонкий аромат и кислотность. После бережного прессования сусло ферментируется при 13-16 °C в течение 10-14 дней в стальных емкостях без контакта с дубом. Затем вино сразу бутилируется. Такой подход позволяет подчеркнуть свежий фруктовый аромат и сохранить хрустящую кислотность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с легким зеленоватым блеском.

Аромат:

Тона зеленого яблока, спелой груши и айвы.

Вкус:

Молодой и свежий, с умеренной кислотностью, нотками зеленого яблока, айвы и грейпфрута.

Послевкусие:

Чистое и освежающее, с легкими пикантными нюансами.

Это интересно

Под брендом «Ken Forrester» выпускаются элегантные и недорогие вина, созданные для повседневного употребления, беззаботного вечера после тяжелого рабочего дня или дружеских встреч. Ассортимент таких универсальных вин представлен в линейке «Petit». Компания стремится к тому, чтобы даже простое вино могло иметь изысканный аромат и насыщенный вкус с долгим послевкусием.