Вино Kessler Zink Riesling Auslese 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kessler Zink Riesling Auslese производится из винограда сорта Рислинг. Посадки располагаются в самом сердце Рейнхессена — крупнейшего винодельческого региона Германии. Виноградники разбиты на холмистых пологих склонах в окрестностях коммуны Флонхайм, где мягкий континентальный климат и защита от холодных ветров создают идеальные условия для долгого вызревания ягод. Почвы здесь разнообразные и богатые, преимущественно сформированные из суглинка, известняка, лесса и песчаника, что наделяет будущий напиток фирменной минеральностью и великолепным балансом.

Винификация:

Для категории Ауслезе (что означает отборный) ягоды позднего сбора тщательно сортируются исключительно вручную, при этом используются только самые спелые, слегка тронутые благородной плесенью грозди. Плоды бережно дробят, после чего сусло настаивается на мезге около недели для максимального извлечения ароматических веществ. Прессование происходит деликатно — в производство идет только первая, самая чистая фракция сока. Медленное брожение запускается в прохладных погребах при строго контролируемой температуре. Чтобы сохранить естественную природную сладость и остаточный сахар, процесс останавливается методом холодной фильтрации или деликатным давлением углекислого газа.

Выдержка:

Созревание протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, что позволяет сохранить первозданную свежесть сорта, филигранную кислотность и чистый сортовой профиль без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный желто-золотистый с красивым глянцевым блеском в бокале.

Аромат:

Сладкий и концентрированный, сотканный из чистых тонов спелого персика, абрикоса, консервированных косточковых фруктов, которые гармонично дополняются изящными мотивами пчелиного воска, липового меда и легким цитрусовым штрихом.

Вкус:

Глубокий, маслянистый и обволакивающий, демонстрирующий плотное фруктовое тело, шелковистую текстуру, сочные нюансы тропических плодов и мягкую, прекрасно сбалансированную освежающую кислинку, скрывающую избыточную сладость.

Послевкусие:

Нежное, долгое и невероятно ароматное, оставляющее приятные медовые и мягкие фруктовые нюансы.

Это интересно

Частная винодельня Kessler-Zink, расположенная в винодельческой зоне Флонхайм, ведет свою историю с 1969 года. В 1988 году предприятие перешло в управление семьи Цинк, которая трансформировала его в современное и динамично развивающееся хозяйство. Сегодня компания прочно входит в топ-15 крупнейших производителей федеральной земли Рейнланд-Пфальц, ежегодно перерабатывая более двух миллионов литров вина и успешно экспортируя свою продукцию по всему миру. Главный секрет успеха винодельни заключается в бережном сочетании более чем тридцатилетнего семейного опыта, уважения к традициям региона и внедрения передовых погребных технологий. Особое внимание здесь уделяется бережному отношению к лозам, что позволяет создавать яркие, гастрономичные и понятные вина со стабильно высоким качеством.