Вино Koha Sauvignon Blanc 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Koha Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в культовом винодельческом регионе Мальборо на Южном острове Новой Зеландии. Половина урожая поступает с прохладных виноградников Редвуд Хиллз в долине Аватере, а вторая половина собирается на участках Хоум Виньярд в районе Уайрау Бар. Климатические условия характеризуются обилием ярких солнечных дней и прохладным влиянием Тихого океана с существенными суточными температурными колебаниями. Почвенный покров сложен из аллювиальных наносов, речного гравия, суглинков, ила и песка, что гарантирует отличную естественную дренируемость лоз.

Винификация:

Ягоды собирают исключительно в утренние прохладные часы для предотвращения преждевременного окисления и сохранения эталонной сортовой свежести. На винодельне плоды деликатно прессуются. Полученное очищенное сусло самотек проходит ферментацию при строго контролируемом низком температурном режиме в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали с использованием специально отобранных штаммов дрожжевых культур для максимального раскрытия фруктового профиля.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 5 месяцев на тонком дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему приобретает сбалансированную структуру, дополнительную текстурную плотность и тонкие минеральные нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с чистыми зеленовато-золотистыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, экспрессивный и манящий, раскрывающийся сочными тонами маракуйи, спелого крыжовника, мандарина и клементина, которые гармонично переплетаются с выразительными штрихами скошенной травы, листьев черной смородины, дикого фенхеля, крапивы, дыни и легкой морской минеральности.

Вкус:

Легкий, чистый и освежающий, покоряющий хрустящей цитрусовой кислинкой, оттенками спелого зеленого яблока, нектарина, розового грейпфрута, папайи, гуавы и лаймовой цедры в сочетании с изящным меловым и кремнистым стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, бодрящее и чистое, оставляющее выразительный, яркий штрих сочных цитрусовых фруктов, тропической маракуйи и солоноватого устричного панциря.

Это интересно

Современная линейка вин Koha создана семейным новозеландским хозяйством Te Pa Family Vineyards, основатель которого Хейсли Макдональд ведет свою официальную родословную от первых поселенцев коренного народа маори, высадившихся на мысе Вайрау около 800 лет назад. В 2003 году семья преобразовала свою молочную ферму в виноградники, а в 2011 году официально зарегистрировала бренд Te Pa, который мгновенно получил высокое признание мировых винных критиков. Слово Koha в культуре маори переводится как подарок, знак глубокого уважения и гостеприимства. Особое внимание компания уделяет экологичности: вино разливается в ультралегкие бутылки Arctic Blue, снижающие углеродный след производства на 45%.