Вино Korenika & Moskon Malvazija Slovenska Istra 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Биодинамические виноградники хозяйства Korenika & Moskon находятся в регионе Истрия (Словения). Почвы богаты минералами и морскими отложениями, что придает винам яркую минеральность. Виноград сорта Мальвазия Истриана собирается с 11, 12 и 25-летних лоз.

Винификация:

Виноград собирается вручную. После прессования сусло находится в контакте с кожицей на протяжении 48 часов. Ферментация проходит без добавления искусственных культур дрожжей. Все процессы винификации протекают в резервуарах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Вино находится на осадке на протяжении 11 месяцев, после чего фильтруется и бутилируется без добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный желто-соломенный цвет с оранжевым оттенком.

Аромат:

Выразительный аромат, наполненный оттенками груши, дыни, личи, грейпфрута, сухих трав, специй и поджаренных тостов.

Вкус:

Полный, но питкий, мягкий, изысканный вкус с обилием фруктовых оттенков, цветочными, медовыми и сливочными нотами, легкой пряностью, сбалансированной кислотностью и приятной минеральностью в сухом послевкусии.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Korenika & Moskon было основано в 1984 году Мираном Кореникой и Игнацем Мошконом для возрождения винодельческой традиции в словенской Истрии. В 2002 году управление принял Матеж Кореника, который перевел хозяйство сначала на органическое земледелие, а к 2010 году — полностью на биодинамику.

Хозяйство владеет 25 га виноградников на 7 участках, что гарантирует разнообразие терруаров. Матеж производит две линейки вин: молодежную экспериментальную и премиальную с длительной выдержкой в дубе.

Вино Malvazija создано из винограда сорта Мальвазия Истриана и стремится отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.