Вино Kracher Spatlese Rose 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kracher Spatlese Rose производится из винограда сорта Мерло. Виноградники расположены в знаменитом австрийском регионе Бургенланд, раскинувшемся вокруг мелководного степного озера Нойзидлерзее. Уникальный микроклимат этой местности характеризуется теплым, продолжительным летом и частыми осенними туманами, а лозы произрастают на богатых минералами песчано-каменистых и глинисто-известковых почвах.

Винификация:

Урожай позднего сбора снимают исключительно вручную, дожидаясь ноября, когда ягоды достигают максимальной степени зрелости, а влажный озерный воздух способствует развитию благородной плесени ботритис. После скрупулезной сортировки плоды деликатно прессуют, а сусло проходит кратковременную мацерацию на мезге для извлечения деликатного оттенка. Алкогольное брожение осуществляется в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 5 месяцев. Данный метод позволяет полностью сохранить природную свежесть, сочную кислотность и чистый сортовой фруктово-ягодный профиль без влияния дубовой древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый розово-лососевый.

Аромат:

Соблазнительный и обволакивающий букет раскрывается выразительными тонами спелой вишни, клубники и сливы, гармонично переплетающимися с освежающими мятными нюансами и тонкими сладкими специями.

Вкус:

Сочный, бархатистый и элегантный, привлекающий идеальным балансом остаточной сладости и хрустящей кислотности, наполненный тонами персика, земляники и вишни с благородными минеральными штрихами.

Послевкусие:

Продолжительное, освежающее и слаженное, оставляющее приятные ноты спелых красных ягод и глубокий минеральный тон.

Это интересно

Основанное в середине XX века винодельческое хозяйство Kracher, расположенное в коммуне Илльмитц, совершило настоящий переворот в винной индустрии Австрии. Легендарный винодел Алоис Крахер, руководивший компанией до 2007 года, получил мировое признание и титул Винодел года от авторитетных изданий благодаря созданию шедевральных сладких вин из пораженного ботритисом винограда. Сегодня делом отца успешно руководит его сын Герхард Крахер, который продолжает семейные традиции, сочетая инновационные методы виноделия с бережным отношением к уникальным природным условиям региона Нойзидлерзее.