Вино Kranz Spatburgunder Pfalz 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kranz Spatburgunder Pfalz производится из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Прекрасный ассамбляж ягод с разных участков региона Пфальц, расположенного в южной части Германии. Лозы произрастают на уникальных виноградниках, почвы которых чрезвычайно богаты известняком, что создает идеальные естественные условия для полноценного развития этого капризного сорта.

Винификация:

Ягоды собирают исключительно вручную и очень выборочно по достижении ими оптимального уровня зрелости. На винодельне урожай сортируют, частично сохраняя целыми гроздями без предварительного дробления. Затем сусло подвергается спонтанной ферментации дикими дрожжами в чанах из нержавеющей стали ради максимального сохранения яркого сортового характера.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в старых дубовых барриках на протяжении 12 месяцев, благодаря чему древесина мягко усложняет профиль напитка и привносит пряные нюансы. Готовый продукт разливают по бутылкам без проведения фильтрации, после чего он дополнительно стабилизируется в течение 3 лет в погребах хозяйства для идеальной гармонизации структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-рубиновый.

Аромат:

Изысканный букет раскрывается благородными тонами красных и черных лесных фруктов, гармонично дополненными тонкими нюансами восточных специй и легкого дыма.

Вкус:

Сочный и слегка пряный, наполненный выразительными тонами спелой вишни и черной смородины, которые изящно подчеркиваются благородными древесными и дымными нюансами.

Послевкусие:

Длительное, утонченное и гармоничное, с приятной ягодной кислинкой и мягкими, едва уловимыми танинами.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Weingut Kranz расположено в Южном Пфальце, в коммуне Ильбесхайм. Площадь виноградников составляет около 17 гектаров, где около 40% территории отдано под красные сорта. Важной вехой для компании стал 2012 год, когда ее приняли в элитную Ассоциацию немецких винодельческих хозяйств Pradikat (VDP), объединяющую лучших производителей страны. С 2017 года все вина хозяйства официально сертифицированы как органические, поскольку Борис Кранц придерживается исключительно экологических методов возделывания земли и ручного труда без использования агрессивных химикатов.