Вино La Mateo Coleccion de Familia Parcelas Singulares 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Mateo Coleccion de Familia Parcelas Singulares изготавливается из винограда сортов Темпранильо, Гарнача и Масуэло, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Риоха Баха. Здесь преобладает средиземноморский климат.

Почвы преимущественно глинистые и каменистые. Виноградники расположены на высоте от 375 до 650 метров над уровнем моря на склонах горы Ерга. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет.

Выдержка:

В бочках из французского дуба в течение 18 месяцев7

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 15 °C в течение 4 дней.

Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ежедневный пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получить более насыщенный цвет и богатые танины. Малолактическая ферментация проводится в новых 225-литровых бочках на протяжении 48 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный насыщенный рубиновый.

Аромат:

Богатый фруктовый с изысканными нюансами сладких специй, табака и древесины.

Вкус:

Сбалансированный, шелковистый, сложный, богатый, гармоничный с нотами клубники, ежевики и сливы в обрамлении оттенков сладких специй.

Послевкусие:

Длительное с бальзамическими и сливочными тонами.