Франчакорта La Montina Franciacorta Brut 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Montina Franciacorta Brut производится из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. Лозы выращиваются на живописных холмах Франчакорты в регионе Ломбардия, раскинувшихся между южной оконечностью озера Изео и моренным амфитеатром провинции Брешиа. Почвы ледниково-моренного происхождения богаты гравием, галькой, известняком и песком, что создает отличные дренажные условия и насыщает виноград характерной минеральностью.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в небольшие ящики для защиты целостности ягод. Грозди подвергаются бережному прессованию на мягких вертикальных пневматических прессах. Первичное брожение сусла протекает преимущественно в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а небольшая часть базового вина ферментируется в старых французских барриках. Вторичная ферментация запускается традиционным методом непосредственно в бутылках.

Выдержка:

После завершения вторичного брожения созревание на тонком дрожжевом осадке в прохладе подземных галерей длится не менее 24 месяцев. После процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера готовый брют проводит в погребах винодельни еще несколько месяцев перед выпуском.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с ярким золотистым блеском и щедрой, устойчивой игрой мелких, стремящихся вверх пузырьков.

Аромат:

Интенсивный, свежий и элегантный, раскрывающийся нотами желтого яблока, белого персика и цитрусовой цедры, которые изящно дополняются классическими сортовыми тонами поджаренной корочки свежего хлеба, сушеных сухофруктов и легкими цветочными акцентами.

Вкус:

Чистый, сухой и превосходно структурированный, демонстрирующий живую бодрящую кислотность, шелковистую текстуру, среднюю плотность и аппетитные фруктово-минеральные оттенки.

Послевкусие:

Стойкое, энергичное и гармоничное, оставляющее приятную цитрусовую свежесть, солоноватые нюансы и долгий благородный шлейф умами.

Это интересно

Винодельня La Montina была основана в 1987 году братьями Витторио, Джанкарло и Альберто Боцца на территории исторического поместья XVII века, когда-то принадлежавшего предкам Папы Павла VI. Владельцы бережно сохраняют старинные ремесленные традиции, используя редкие для региона традиционные вертикальные прессы Мармонье. Одной из ярких особенностей хозяйства является любовь к искусству: в стенах винодельни работает полноценная галерея современного искусства, экспозиции которой регулярно меняются, подчеркивая концепцию о том, что создание великого игристого вина — это тоже форма высокого художественного творчества.